إليك  طريقة حفظ القطايف بدون حشو :
اترك القطايف تبرد تماما بعد ما تنعمل 
عشان ما تتعجن أو تلزق....
رصها فوق بعضها ويفضل تحط بين كل 
طبقة وطبقة ورق زبدة حتى ما تلتصق....
حطها بعلبة محكمة الإغلاق وخليها في 
الثلاجة بتضل طازة يومين....