إليك وصفة  سلطة العدس الشهية:
في وعاء كبير اخلطي كوب عدس 
مسلوق ومصفى مع حبة طماطم 
مفرومة وحبة بصل أحمر مفرومة 
وربع كوب بقدونس طازج مفروم...
في وعاء صغير اخلطي ربع كوب 
زيت زيتون مع ملعقتين كبيرتين 
عصير ليمون وقليل من الملح و
الفلفل الأسود...
صبي خليط الزيت والليمون فوق 
خليط العدس والخضار وامزجيهم جيدا...
قدمي السلطة باردة...