لحم بالبرقوق هو طبق تقليدي مشهور في المطبخ العربي 
خصوصا في بلاد المغرب العربي مثل المغرب والجزائر.... 
يجمع بين اللحم الطري والبرقوق المجفف لإعطاء الطبق 
مذاقا حلوا ولذيذا....
إليك طريقة عمل  لحم بالبرقوق :
يحمر اللحم مع البصل والتوابل....
يضاف الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم...
يضاف البرقوق بعد نقعه ويطهى مع اللحم قليلا ليأخذ نكهة 
الصوص....
يمكن إضافة القليل من العسل أو السكر لتحسين الطعم الحلو...
يقدم مع الكسكس أو الأرز حسب الرغبة....