طريقة عمل البامية المصرية

إليك   طريقة عمل البامية المصرية الشهية:
في قدر على نار متوسطة سخني ملعقتين 
كبيرتين زيت وأضيفي اللحم... 
قلبي حتى يصبح لونه بنيا...
أضيفي نصف كمية البصل المفروم واستمري 
في التقليب حتى يذبل البصل...
أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم اسكبي 
كوبين مرق لحم... 
اتركيه يغلي حتى ينضج اللحم...
في قدر آخر سخني ملعقة كبيرة من الزيت و
أضيفي باقي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل 
ويصبح ذهبي اللون....
أضيفي أربع فصوص ثوم مفروم ونصف ملعقة 
صغيرة كزبرة جافة وقلبي لمدة دقيقة حتى 
يظهر عطر الثوم....
أضيفي حبتين طماطم كبيرة مبشورة وملعقة 
كبيرة صلصة طماطم وقلبي جيدا ثم اتركي 
الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة 
وتصبح سميكة....
أضيفي 500 جرام بامية طازجة أو مجمدة إلى 
الصلصة وقلبي حتى تتغطى بالكامل...
أضيفي مرق اللحم واتركي الخليط يغلي لمدة 
10 دقائق... 
إذا كنت ترغبين في طعم حمضي يمكنك إضافة 
عصير الليمون في هذه المرحلة...
بعد نضج اللحم أضيفيه إلى البامية وقلبي المكونات...
غطي القدر واتركي البامية تطهى على نار هادئة 
لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماما وتمتص النكهات...
قدمي البامية المصرية ساخنة مع الأرز الأبيض...