تُعد مقلوبة الباتنجان من أشهر الأطباق العربية التقليدية التي تجمع بين نكهة الباذنجان المحمّص ولحم البقر الطري مع الأرز المعطّر. تعلّم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة من خلال مدونة المطبخ العربي التي تقدم لكِ الوصفات بالمقادير الدقيقة والصور التفصيلية لكل مرحلة.

المكونات والمقادير

لتحضير مقلوبة الباتنجان نحتاج إلى: باذنجان مقلي أو محمّص، لحم بقري مقطع مكعبات، بصل، طماطم، أرز مصري، بهارات مشكلة، قرفة، لومي أسود، ملح وفلفل، وزيت للقلي. تجدي كل المقادير مكتوبة بدقة في قسم وصفات المقلوبة .

طريقة التحضير خطوة بخطوة

أولاً نسلّق اللحم مع البصل والطماطم والبهارات حتى ينضج. نصفّي الأرز ونقلّبه في الزيت مع البهارات. في قدر التقديم نرص الباذنجان ثم اللحم ثم الأرز، ونغطّيه بورق الألمنيوم وندخله الفرن حتى ينضج. يمكنك متابعة الشرح المفصّل مع الصور في صفحة الوصفة .

نصائح لتقديم مثالي

للحصول على شكل أنيق عند القلب، اتركي الطبق يرتاح عشر دقائق بعد خروجه من الفرن. يمكن تزيين الوجه باللوز المقلي أو البقدونس المفروم، ويمكنك استكشاف المزيد من أفكار سفرة رمضان .

مقلوبة الباتنجان طبق متكامل يُقدَّم ساخناً مع اللبن أو السلطة، ويُعدّ خياراً موفقاً لوجبات العائلة. جرّبي الوصفة اليوم وشاركينا تقييمك عبر منصة المطبخ العربي .

#المطبخ_العربي #وصفات_عربية #وصفات_طبخ #طبخات_سهلة #أكلات_شعبية #حلويات_و_معجنات #مقادير_و_طريقة_التحضير #وصفات_بالصور